“Recién abro y no tengo nada armado”
Si estás levantando el local, no te enredes con teoría avanzada. Empieza por lo indispensable para recibir clientes y tomar pedidos sin enredos desde el primer día.
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Arma la rutina de apertura y cierre
Tilda salón, caja, cocina y barra en el celular. Así el primer mes no depende de que alguien se acuerde de todo.
Abrir Checklist de apertura y cierre - 2Esta semana · lee esto (6 min)
Paso a paso para organizar y dirigir tu local nuevo sin perder la cabeza
Cómo coordinar turnos, compras básicas y el primer flujo de servicio sin colapsar en la apertura.
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